Aprovechamiento de producto no conforme en la Empresa Agrícola Tierra Grata - Universidad de San Buenaventura

Título	Aprovechamiento de producto no conforme en la Empresa Agrícola Tierra Grata Trabajo de Grado / PDF-Archivos Legibles por Computador
Autor(es)	Arana Ussa, Alejandro (Autor) Rodríguez de la Pava, Gloria Carmenza (Asesor)
Publicación	Cali, Colombia : Universidad de San Buenaventura, Cali, 2022
Descripción Física	recurso en línea (60 páginas) : Ilustraciones, gráficos, y tablas
	Español;
Clasificación(es)	664.726
Materia(s)	Harina de platano; Mercadeo; Inocuidad de los alimentos; Calidad de los alimentos - Normas;
Nota(s)	Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- Universidad de San Buenaventura. Facultad de Ingeniería, Cali, 2022 Documento en Repositorio Institucional U.S.B. (11684)
Títulos Relacionados	Titulo Colectivo: Trabajos de Grado. Ingeniería Agroindustrial. USB
Resumen	El experimento de diseño de procesos tuvo como objetivo determinar las condiciones óptimas para la elaboración de harina de banano, para así darle un valor agregado a la materia prima no utilizada en la empresa, se realizó un diseño de bloques completamente al azar con dos variables de medida importantes.