Elaboración de suplemento nutricional tipo bloque a partir de residuos vegetales y frutales para gallina ponedora (Gallus gallus domesticus) Línea Isa Brown Trabajo de Grado / PDF-Archivos Legibles por Computador
Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- Universidad de San Buenaventura. Facultad de Ingeniería, Cali, 2022 Documento disponible en Repositorio Institucional (10497) Artículo presentado como Trabajo de Grado
En resumen se utilizarán los residuos de la hoja de matarratón (Gliricidiasepium), hoja de nacedero (Trichanthera gigantea), vástago de plátano (Musa paradisiaca), cascaras de papaya
(Carica papaya) y cascaras de huevos, para elaboración de un suplemento nutricional tipo bloque, que permita minimizar los costos en la alimentación de las gallinas de la línea Isa Brown de la empresa. Para iniciar dicho proceso se realizó una identificación previa de las materias primas, visitando los cultivos donde están los residuos vegetales y frutales. Al tener las materias primas ya identificadas se procedió a realizar pruebas bromatológicas, consistentes en medir los porcentajes de humedad, cenizas y grasas de los residuos vegetales y frutales a usar, pruebas que se realizaron en los laboratorios de la Universidad de San Buenaventura Cali. A partir de los resultados arrojados por los análisis fisicoquímicos se procedió a hacer el diseño del suplemento alimenticio, según formulaciones experimentales, para ello se tomaron los datos de dos cuadros de balance por tanteo en Excel realizado de los suplementos nutricionales experimentales, con distintas cantidades de materias primas, lo anterior para lograr un suplemento nutricional tipo bloque, que se encuentre dentro del rango de las composiciones nutricionales que se necesitan para el alimento de gallinas ponedoras, tomando como base la composición del alimento existente de la línea Huevos de Finca S.A.S.
