Identificación de pérdidas de sacarosa por permanencia en el corte manual quemado y corte en verde en la cosecha de caña en el Ingenio La Cabaña S.A.Trabajo de Grado / PDF-Archivos Legibles por Computador
Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- Universidad de San Buenaventura. Facultad de Ingeniería. Programa de Ingeniería Agroindustrial, Cali, 2021 Trabajo de Grado disponible para consulta interna en área de Circulación y Préstamo 1 piso Documento disponible en Respaldo interno (7504)
En el presente trabajo se identifican las pérdidas de sacarosa por permanencia en el corte manual quemado y corte en verde en la cosecha de caña en el ingenio la cabaña S.A. el cual se dedica a la fabricación de azúcar especial, azúcar blanco, azúcar refinado, azúcar morena y mieles. La determinación de las pérdidas de sacarosa por permanencia se llevó a cabo mediante salidas de campo y con información de datos obtenidos por la empresa. Los resultados obtenidos de la investigación de las pérdidas de sacarosa en la cosecha de caña por
permanencia en el corte manual quemado y corte en verde mostraron que los factores que más
aumentan la permanencia y por ende la pérdida de sacarosa fueron el traslado vacío con 5,98 horas, traslado cargado con 6,31 horas, espera en patio de caña con 5,97 horas y espera de cargue en alce con 7,74 horas de las tractomulas que transportan la caña de azúcar.
También mediante la investigación de las pérdidas de sacarosa por permanencia en el corte manual quemado y corte en verde en la cosecha de caña, se encontró que las pérdidas de sacarosa para el corte manual quemado hacienden hasta 31.140 toneladas al año y en el corte manual verde hasta 18.900 toneladas al año.
Finalmente se presentan algunas propuestas de alternativas para disminuir las pérdidas de sacarosa por permanencia en el corte manual quemado y corte en verde en la cosecha de caña en el Ingenio la Cabaña S.A
