Manual de muestreo para la implementación del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control HACCP de la empresa Avícola Nápoles - Universidad de San Buenaventura

Título	Manual de muestreo para la implementación del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control HACCP de la empresa Avícola NápolesTrabajo de Grado / PDF-Archivos Legibles por Computador
Autor(es)	Ruge Martínez, Andres Felipe (Autor) Velasco Torres, Jonathan (Autor) Calle, Alexandra (Asesor)
Publicación	Cali, Colombia : Universidad de San Buenaventura, Cali, 2005
Descripción Física	91 páginas : ilustraciones
	Español;
Clasificación(es)	664.07
Materia(s)	Aseguramiento de la calidad; Seguridad alimentaria; Avicola Nápoles; Control de calidad; Higiene alimentaria; Control de alimentos; Alimentos - Análisis; Calidad de los alimentos; HACCP;
Nota(s)	Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- Universidad de San Buenaventura. Facultad de Ingeniería, Cali, 2005 Documento disponible en respaldo interno (4527) Trabajo de Grado digitalizado, disponible para consulta interna en área de Circulación y Préstamo 1 piso.
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