Deshidratación osmótica de la guayaba arazá (Eugenia stipitata Mc Vaugh) - Universidad de San Buenaventura

Título	Deshidratación osmótica de la guayaba arazá (Eugenia stipitata Mc Vaugh)Trabajo de Grado / PDF-Archivos Legibles por Computador
Autor(es)	Granados Puerto, Luis Javier (Autor) Rodríguez de la Pava, Gloria Carmenza (Asesor)
Publicación	Cali, Colombia : Universidad de San Buenaventura, Cali, 2005
Descripción Física	96 páginas : 1 CD-ROM
	Español;
Clasificación(es)	664.0284
Materia(s)	Deshidratacion osmotica; Araza, eugenia stipitata mc vaugh; Cultivo de araza; Deshidratación de alimentos; Alimentos - Deshidratación, secado, etc.; Conservación de frutas;
Nota(s)	Disponible también en Cd-Rom Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- Universidad de San Buenaventura. Facultad de Ingeniería, Cali, 2005 Documento disponible en respaldo interno (4535) Trabajo de Grado digitalizado, disponible para consulta interna en área de Circulación y Préstamo 1 piso.
Títulos Relacionados	Titulo Colectivo: Trabajos de Grado. Ingeniería Agroindustrial. USB