Desarrollo técnico del proceso de producción y estudio de aceptación de la fritura de plátano y tocino "marranita" tipo coctelTrabajo de Grado / PDF-Archivos Legibles por Computador
Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- Universidad de San Buenaventura. Facultad de Ingeniería, Cali, 2004 Documento disponible en respaldo interno (3282) Trabajo de Grado digitalizado, disponible para consulta interna en área de Circulación y Préstamo 1 piso.