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Lista de Resultados - Títulos con Materia : Fermentación
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1.
Biotecnología de la fermentación : principios, procesos y productos (1989)
Ward, Owen P
ISBN: 8420007064
Ejemplares: 2
2.
Efecto de diversas sales comunes para inhibir el crecimiento de la bacteria ácido láctica Leuconostoc mesenteroides
Angel Ledesma, Johany
En:
Revista ingenierías, Vol. 10 No. 1, 33-38
3.
Efecto de las concentraciones salinas y de la sonicación en la inhibición de leuconostoc mesenteroides
Durán Vanegas, Jorge Antonio; Cuervo Mulet, Raúl Alberto; Angel Ledesma, Johany
En:
Revista ingenierías, Vol. 10 No. 2, 17-24
4.
Elaboración de un abono tipo "bocashi" a partir de desechos orgánicos y sub producto de industria lactea (lacto suero) [recurso electrónico] (2012)
Piedrahita Gaviria, Cristian Andrés; Caviedes Albán, Diego Andrés; Argote Vega, Francisco Emilio
Ejemplares: 1
5.
Evaluación de la adición de Spirulina "Arthrospira sp" en una bebida láctea fermentada tipo kumis sobre sus propiedades fisicoquímicas y microbiológicas (2021)
Osorio Orozco, Valentina; Delgado Ospina, Johannes
Ejemplares: 1
6.
Formulación de una masa para pizza libre de gluten utilizando harinas alternativas [recurso electrónico] (2013)
Guinand Guzmán, Carolina; Chaves López, Clemencia
Ejemplares: 1
7.
Los fundamentos de la biología (1929)
Fernández Galiano, Emilio
Ejemplares: 1
8.
La guía de fermentación de Noma (2019)
Redzepi, René; Zilber, David; Troxler, Paula
ISBN: 9788415887355
Ejemplares: 1
9.
Primer encuentro sobre control de calidad en los procesos biotecnológicos : memorias (1993)
Encuentro Nacional sobre Control de la Calidad en Procesos Biotecnológicos (1º : 1991 : Medellín)
Ejemplares: 1
10.
Tecnologia del vino y bebidas derivadas (1991)
Madrid Vicente, Antonio
ISBN: 8471143437
Ejemplares: 1
11.
El vencedor del mundo invisible (2002)
Pasteur, Louis; Fresan, Magdalena
ISBN: 958682389X
Ejemplares: 1
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