Universidad de San Buenaventura - Cali

OLIB_WebView_Logo

Buscar

Enlaces

Mi Cuenta

Hay 8 Resultados.

< Ant.

Saltar página: 1

Sig. >


1.		Asesoría empresarial Chorizos Itagui Ltda (1993) Ledesma, Ricardo Humberto; Gonzalez, Luis Miguel; Sánchez Saa, Álvaro Ejemplares: 1
2.		Documentación del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (haccp) para la línea de salchichas de conejo en la Empresa Procesados Saludables del Valle "Protely" (2020) Ayala Rengifo, Daniel Felipe; Poveda Perdomo, Luis Gabriel Ejemplares: 1
3.		Elaboración de productos cárnicos (primera edición) (c2018) ISBN: 9786071733061 Ejemplares: 1
4.		Embutidos México. Secretaría de Comercio y Fomento Industrial. SECOFI ISBN: 9681859405 Ejemplares: 1
5.		Estudio de comportamiento de las propiedades microbiológicas, fisicoquímicas y organolépticas de productos cárnicos procesados a base de carne de pollo (salchichón y mortadela) durante el tiempo de vida útil estimada [recurso electrónico] (2012) Castillo Castro, Carolina; Rodríguez de la Pava, Gloria Carmenza Ejemplares: 1
6.		Identificación de posibles consumidores del chorizo de pollo y conejo en el mercado tradicional de la ciudad de Cali (2001) Vanegas Valencia, Miguel Angel; Betancourt Ramírez, Alvaro Rafael Ejemplares: 1
7.		Manual de salchichonería : una guía paso a paso (1999) Lesur, Luis ISBN: 9682445531 Ejemplares: 1
8.		Propuesta para la aplicación de medidas de control en el proceso de elaboración de embutidos utlizando la metodología HACCP: Carnes Frías Enriko Ltda. (2001) Palma García, Misael Alejandro; Calle Madrid, Maria Alexandra Ejemplares: 1

< Ant.

Saltar página: 1

Sig. >