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Compendium of the microbiological spoilage of foods and beverages (2009)
Sperber, William H.; Doyle, Michael P.
ISBN: 9781441908254
Ejemplares: 1
2.
Estudio del comportamiento microbiológico, físico, químico, bromatológico y organoléptico de la salsa picante a partir de ají tipo tabasco (capsicum frutescens) y zanahorias picantes en escabeche a partir de ají cayena (capsicum annum var. acuminatum fingerth) (2004)
Arevalo Erazo, Manuel Alejandro; Girata Sastoque, Laura; Zuluaga Gutiérrez, Claudia Liliana
Ejemplares: 2
3.
Guías para prácticas de laboratorio de poscosecha en vegetales (2008)
Díaz Ramírez, Edith Maritza; Martínez Quintero, Efraín; Méndez Acevedo, Luz Yaneth
ISBN: 9789586601238
Ejemplares: 2
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