Valorización del residuo agroindustrial de banano (Musa paradisiaca) para la obtención de una bebida láctea fermentada - Universidad de San Buenaventura

Título

Valorización del residuo agroindustrial de banano (Musa paradisiaca) para la obtención de una bebida láctea fermentadaTrabajo de Grado / PDF-Archivos Legibles por Computador

Autor(es)

García Peralta, Juan David (Autor)
Delgado Ospina, Johannes (Director(a))

Publicación

Cali, Colombia : Universidad de San Buenaventura, Cali, 2024

Descripción Física

49 páginas : Ilustraciones a color, tablas, gráficos.

Español;

Clasificación(es)

620

Materia(s)

Desarrollo sostenible; Procesamiento de alimentos; Ingeniería de alimentos;

Nota(s)

Trabajo de Ingeniería Agroindustrial (Ingeniero Agroindustrial) -- Universidad de San Buenaventura. Facultad de Ingeniería, Cali 2024
Documento en repositorio institucional (23869)

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Titulo Colectivo: Trabajos de Grado. Ingeniería Agroindustrial. USB

Disponibilidad

CodBarras	Localización	Estante	Signatura	Estado	Categoría

	Biblioteca Fray Juan de Jesús Anaya Prada, O.F.M.	Repositorio Institucional USB		Disponible	Trabajo Grado