Detalles del Título
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Título Cocina fácilLibro / Impreso - Libros
Autor(es) Barrio Estévez, Laura del (Editor)
Blanco Aristín, Paloma (Editor)
Roset Arisso, Gloria (Traductor(a))
Jacquet Arisso, Beatrice (Traductor(a))
Publicación Barcelona, España : Larousse, c2006
Descripción Física 319 páginas : fotografías a color : pasta blanda
Español;
ISBN 9788483327104
Clasificación(es) 641.5
Materia(s) Gastronomía; Recetas de cocina; Cocina práctica;
Nota(s) Contenido:LA COCINA PRÁCTICA
Material de cocina
Productos de temporada
Productos imprescindibles
Modos de cocción
Aves, conejo y caza:
preparación y cocción
Buey: preparación y cocción
Cerdo: preparación y cocción
Cordero: preparación y cocción
Frutas: preparación y cocción
Legumbres, pasta y arroz:
preparación y cocción
Pescado y marisco:
preparación y cocción
Ternera: preparación y cocción
Verduras: preparación y cocción
Cómo cocinar con especias
Cómo cocinar con hierbas aromáticas
Cómo combinar platos y vinos
Glosario
Tabla de equivalencias
LA COCINA DE LA A A LA Z
Productos y recetas
Preparaciones básicas paso a paso
Menús de temporada
Índice alfabético
de productos y recetas
índice temático
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Disponibilidad
CodBarras Localización Estante Signatura Estado Categoría
U010112260Biblioteca CentralReserva 1er. piso641.5 C663cDisponible1 día