Detalles del Título
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Título Larousse la vuelta al mundo en 80 platillosLibro / Impreso - Libros
Autor(es) Rico Mar, Verónica (Editor)
Publicación México D.F. : Larousse, c2009
Descripción Física 176 páginas : fotografías a color : pasta blanda
Español;
ISBN 9786074000900
Clasificación(es) 641.5
Materia(s) Gastronomía; Cocina internacional; Recetas de cocina;
Nota(s) Contenido:Alemania
Kartoffelsalat

Argentina
Empanadas con chimichurri
Torta pascualina
Alfajores

Austria
Linzertorte

Brasil
Feijoada

China
Sopa won ton
Arroz frito mixto
Rollitos primavera
Costillas de cerdo a las cinco especias
Pollo agridulce
Pato laqueado
Galletas de la suerte

Corea
Kim Chi

Cuba
Moros y cristianos

España
Gazpacho andaluz
Fabada asturiana
Cocido madrileño
Paella mixta
Zarzuela de mariscos
Torrejas de canela

Estados unidos
Clam chowder

Francia
Sopa de cebolla
Ratatouille
Quiche lorraine
Pato a la naranja
Pollo al vino tinto
Tarta tatin
Crème brûlée

Grecia
Ensalada griega con tzatziki
Hojas de parra rellenas
Moussaka
Baclava

Hungría
Gulash

India
Arroz pilaf
Samosas
Camarones al curry
Curry de cerdo con coco
Pollo tandoori

Indonesia
Arroz frito

Inglaterra
Pudín navideño

Italia
Carpaccio de res
Fetuccini al burro
Risotto con champiñones
Pizza margarita
Canelones rellenos
Ravioles
Lasaña a la boloñesa
Tiramisú

Japón
Sopa de miso
Tataki de atun
Sushi maki
Tempura
Yakitori
Tempura helado

Líbano
Tabulé
Kepe charola

Marruecos
Cuscús
Tajine

México
Guacamole
Enchiladas verdes
Huachinango a la veracruzana
Cochinito pibil
Mole de olla
Mole poblano
Capirotada

Perú
Cebiche de pescado
Charos a la chalaca
Ají de gallina
Anticucho de corazón
Causa a la limeña
Chupe de camarones
Arroz zambito

Suiza
Fondue

Tailandia
Sopa de pollo y coco
Phad thai

Turquía
Sopa de yogur a la menta

Venezuela
Pabellón criollo

Vietnam
Rollos de cerdo y cangrejo
Pollo salteado con hierba de liman
Resumen Las mejores recetas de la gastronomía mundial. Un viaje por el mundo para deleitar los sentidos. 80 recetas al alcance de todos para cocinas como los mejores chefs internacionales
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CodBarras Localización Estante Signatura Estado Categoría
U010112246Biblioteca CentralGeneral 2do. piso641.5 L332vExhibición7 días