Detalles del Título
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Título Culinaria mundial : con recetas de 40 países / Fabien Bellehsen; Daniel RoucheLibro / Impreso - Libros
Autor(es) Bellehsen, Fabien (Autor)
Rouche, Daniel (Autor)
Publicación Colonia, Alemania : H.F.Ullmann, 2013
Español;
ISBN 9783848001736
Clasificación(es) 641.5
Materia(s) Gastronomía; Cocina internacional; Recetas de cocina; Cocina - Historia;
Nota(s) Contenido: Entrantes
Sopas
Pescado y marisco
Carnes
Postres
Los chefs
Glosario
Indice de recetas
título original : culina mundi
Resumen 60 prestigiosos maestros de cocina de 40 países nos invitan a un viaje culinario alrededor del mundo: desde Estados Unidos, pasando por Escandinavia y todo el ?Viejo Continente?, hasta África y Asia. Esta excepcional colección dirigida a los amantes de la cocina sibarita internacional incluye más de 350 recetas de entrantes y platos principales, postres y repostería. Además, estos excelentes cocineros nos ofrecen una completa panorámica de las distintas cocinas nacionales y las tradiciones culinarias, con sus correspondientes productos autóctonos y modos de preparación. Unas 3.000 fotografías a color, detalladas instrucciones paso a paso, indicaciones exactas sobre el tiempo de preparación, así como abundante información suplementaria sobre las recetas y los ingredientes, garantizan una exitosa e inolvidable experiencia gastronómica.
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CodBarras Localización Estante Signatura Estado Categoría
U010112244Biblioteca CentralReserva 1er. piso641.5 B439cExhibición1 día